Duas atividades encerram neste sábado (22) a programação da 5ª Semana Municipal da Alimentação Saudável, iniciativa promovida pela Prefeitura de Araraquara, por meio da Coordenadoria de Segurança Alimentar, ligada à Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social.
Das 9h às 11h, o Instituto Federal de São Paulo (IFSP) reúne estudantes para acompanharem a palestra “Tecnologias Sociais em Educação Alimentar e Nutricional”, que será conduzida pela coordenadora de Segurança Alimentar, Silvani Silva,e pelas nutricionistas Paula Fernanda de Oliveira, Letícia Valério, Larissa Sapiensa e Alexandra Filipak.
O objetivo da atividade é favorecer a ampliação da garantia da segurança alimentar e nutricional e a promoção da alimentação saudável com foco nas configurações de educação alimentar e nutricional nas políticas públicas.
Das 10h às 11h30, a convivência externa do Sesc Araraquara recebe a nutricionista e chef de cozinha Carla Pires, que ministrará a palestra “Cozinha afetiva e inclusiva”, que tem inscrições gratuitas na central de atendimento do Sesc, porém conta com vagas limitadas.
Nessa oficina, será feita uma reflexão sobre a importância do ato de cozinhar para a manutenção da saúde e qualidade de vida e será abordado um pouco sobre o conceito de “comfort food”, trabalhando o resgate das memórias afetivas associadas às preparações culinárias. Serão preparadas receitas saudáveis, afetivas e inclusivas (sem lácteos/sem glúten/sem açúcar/veganas), como o mingau de tapioca com leite de coco e cumaru e o mousse de chocolate e cupuaçu.
A Semana Municipal da Alimentação Saudável foi instituída por meio da Lei Municipal nº 9024, de 11 de julho de 2017, de autoria do então vereador Roger Mendes. Neste ano, o tema é “Não deixar ninguém para trás: melhor produção, melhor nutrição, melhor meio ambiente e uma vida melhor”. A programação completa pode ser acompanhada no site www.araraquara.sp.gov.br.